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| Registros recuperados : 9 | |
| 1. |  | JEBARI, A.; PEREYRA GODAY, F.; KUMAR, A.; COLLINS, A.L.; RIVERO, M.J.; MCAULIFFE, G.A. Feasibility of mitigation measures for agricultural greenhouse gas emissions in the UK. A systematic review. Review article. Agronomy for Sustainable Development, 2024, Volume 44, Issue 1, Article 2. Doi: https://doi.org/10.1007/s13593-023-00938-0 -- OPEN ACCESS. Article history: Accepted 24 November 2023; Published 28 December 2023. -- Correspondence: Jebari, A.; Net Zero and Resilient Farming, Rothamsted Research, North Wyke, Devon, Okehampton, United Kingdom; email:asma.jebari@rothamsted.ac.uk...| Biblioteca(s): INIA Las Brujas. |
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| 3. | | PEREYRA GODAY, F.; CASTILLO, J.; ROVIRA, P.J.; AYALA, W.; LEE, M.; RIVERO, M.J. Nitrogen use efficiency in mixed crop-livestock systems: insights for sustainable intensification. [Original Research]. Section Agro-Food Safety. Frontiers in Sustainable Food Systems, 2025, Volume 9, article 1522557. https://doi.org/10.3389/fsufs.2025.1522557 -- OPEN ACCESS. Article history: Received 04 November 2024, Accepted 18 April 2025, Published 02 May 2025. -- Correspondence: Fabiana Pereyra-Goday, fpereyragoday@gmail.com -- Edited by: Anindya Chanda, Mycologics LLC, United States. -- Reviewed by:...| Biblioteca(s): INIA Las Brujas. |
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| 4. | | CASTILLO, J.; KIRK, G. J. D.; RIVERO M. J.; HAEFELE S. M. Regional differences in nitrogen balance and nitrogen use efficiency in the rice-livestock system of Uruguay. Original Research article. Frontiers in Sustainable Food Systems, 2023, Volume 72, Article 1104229. OPEN ACCESS. doi: https://doi.org/10.3389/fsufs.2023.1104229 Article history: Received 21 November 2022, Accepted 12 January 2023, Published 14 February 2023. -- Article Gold Open Access -- Edited by: Sudhakar Srivastava, Banaras Hindu University, India. Reviewed by: Arvind Kumar Dubey, University...| Biblioteca(s): INIA Las Brujas. |
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| 5. | | OMOTOSO, O.B.; FAJEMISIN, A.N.; RIVERO, M.J.; ADELEKE-ASIMI. M.O.; RAFIU, M.O.; SHOBITAN, A.J.; PEREYRA GODAY, F.; ALOKAN, J.A. Dietary effects of copper sulphate on nutrients utilization, weight gain and rumen fermentation characteristics of goats. [124]. [conference abstract]. Animal - science proceedings, April 2023, Volume 14, Issue 2, Pages 377-378. https://doi.org/10.1016/j.anscip.2023.01.501 Article history: Available online 31 March 2023, Version of Record 31 March 2023. -- Correspondence author: oluwatosin.omotoso@rothamsted.ac.uk --| Biblioteca(s): INIA Las Brujas. |
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| 6. | | PEREYRA GODAY, F.; JEBARI, A.; TAKAHASHI, T.; ROVIRA, P.J.; AYALA, W.; LEE, M.R.F.; RIVERO, M.J.; MCAULIFFE, G.A. Carbon footprint of mixed farming crop-livestock rotational-based grazing beef systems using long term experimental data. Research article. Agronomy for Sustainable Development, 2024, Volume 44, Issue 4, article 41. https://doi.org/10.1007/s13593-024-00977-1 -- OPEN ACCESS. Article history: Accepted 01 July 2024; Published 15 July 2024. -- Corresponding author: Pereyra-Goday, F.; Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA), Treinta y Tres, Uruguay; email:fpereyragoday@gmail.com -- Funding: This...| Biblioteca(s): INIA Las Brujas. |
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| 7. | | CASTILLO, J.; KIRK, G.J.; RIVERO, M.J.; FABINI, G.; TERRA, J.A.; AYALA, W.; ROEL, A.; IRISARRI, P.; HAEFELE, S.M. Measured and modeled nitrogen balances in lowland rice-pasture rotations in temperate South America. Frontiers in Sustainable Food Systems, 2023, volume 7, article 1103118. OPEN ACCESS. doi: https://doi.org/10.3389/fsufs.2023.1103118 Article history: Received 20 November 2022, Accepted 13 March 2023, Published 03 April 2023. -- Correspondence author: Jesús Castillo, jcastillo@inia.org.uy -- Edited by: Sudhakar Srivastava (Banaras Hindu University, India). -- Reviewed...| Biblioteca(s): INIA Las Brujas. |
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| 8. | | RIVERO, M.J.; LÓPEZ-VILLALOBOS, N.; EVANS, A.; BERNDT, A.; CARTMILL, A.; NEAL, A. L.; MCLAREN, A.; FARRUGGIA, A.; MIGNOLET, C.; CHADWICK, D.; STYLES, D.; MCCRACKEN, D.; BUSCH, D.; MARTIN, G. B.; FLEMING, H.; SHERIDAN, H.; GIBBONS, J.; MERBOLD, L.; EISLER, M.; LAMBE, N.; ROVIRA, P.J.; HARRIS, P.; MURPHY, P.; VERCOE, P. E.; WILLIAMS, P.; MACHADO, R.; TAKAHASHI, T.; PUECH, T.; BOLAND, T.; AYALA, W.; LEE, M.R.F. Key traits for ruminant livestock across diverse production systems in the context of climate change: perspectives from a global platform of research farms. Reproduction, Fertility and Development, 8 January 2021, vol. 33, p. 1-19. OPEN ACCESS. Doi: https://doi.org/10.1071/RD20205 Article history: Published online 8 January 2021.
Corresponding author: michael.lee@rothamsted.ac.uk| Biblioteca(s): INIA Treinta y Tres. |
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| 9. | | RIVERO, M. J.; EVANS, A.C.O.; BERNADT, A.; CARTMILL, A.; DOWSEY, A.; FARRUGIA, A.; MIGNOLET, C.; ENRIQUEZ-HIDALGO, D.; CHADWICK, D.; MCCRACKEN, D. I.; BUSCH, D.; PEREYRA GODAY, F.; MARTIN, G. B.; SANDFORD, G. R.; SHERIDAN, H.; WRIGHT, I.; BRUNET, L.; EISLER, M. C.; LOPEZ,VILLALOBOS, N.; ROVIRA, P.J.; HARRIS, P.; MURPHY, P.; WILLIAMS, A. P.; JACKSON, R. D.; MACHADO, R.; SURAJ, P. T.; PUECH, T.; BOLAND, T. M.; AYALA, W.; LEE, M. R. F. Taking the steps toward sustainable livestock: our multidisciplinary global farm platform journey. [Open Access]. Animal Frontiers, Volume 11, Issue 5, October 2021, Pages 52?58, Doi: https://doi.org/10.1093/af/vfab048 The Global Farm Platform initiative (www.globalfarmplatform.org) is a network of research farms and institute members working collaboratively to enhance the sustainability of ruminant livestock systems through the development of...| Biblioteca(s): INIA Treinta y Tres. |
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| Registros recuperados : 9 | |
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 | Acceso al texto completo restringido a Biblioteca INIA Tacuarembó. Por información adicional contacte bibliotb@tb.inia.org.uy. |
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Registro completo
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Biblioteca (s) : |
INIA Tacuarembó. |
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Fecha actual : |
21/02/2014 |
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Actualizado : |
11/05/2020 |
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Tipo de producción científica : |
Artículos en Revistas Indexadas Internacionales |
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Circulación / Nivel : |
Internacional - -- |
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Autor : |
BRANSCHEID, W.; DOBROWOLSKI, A.; SPINDLER, M.; SAÑUDO, C.; SAN JULIÁN, R.; FONT I FURNOLS, M.; OLIVER, M.A.; CAÑEQUE, V.; MONTOSSI, F.; WICKE, M. |
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Afiliación : |
W. BRANSCHEID, Institut für Fleischerzeugung und Vermarktung, BFEL Kulmbach.; A. DOBROWOLSKI, Institut für Fleischerzeugung und Vermarktung, BFEL Kulmbach.; M. SPINDLER, Institut für Fleischerzeugung und Vermarktung, BFEL Kulmbach.; CARLOS SAÑUDO, Producción Animal y Ciencia de los Alimentos, Fac. Veterinaria, Zaragoza, Spanien; ROBERTO SAN JULIAN SANCHEZ, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay; MARÍA FONT I FURNOLS, Centre de Tecnologia de la Carn, IRTA, Monells (Girona), Spanien.; MARÍA ANGELS OLIVER, Centre de Tecnologia de la Carn, IRTA, Monells (Girona), Spanien; VICENTE CAÑEQUE, SGIT-INIA, Madrid, Spanien.; FABIO MARCELO MONTOSSI PORCHILE, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay; M. WICKE, FOSVWE - Vechta, Universität Göttingen. |
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Título : |
Consumer acceptability of beef and lamb from Uruguay and Germany. [Verbraucherakzeptanz von uruguayischem und deutschem Rind- Und Lammfleisch] |
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Fecha de publicación : |
2006 |
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Fuente / Imprenta : |
Fleischwirtschaft, 2006, Volume 86, Issue 8, Pages 101-106. |
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Descripción física : |
2-s2.0-33747804694 |
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Idioma : |
Inglés |
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Contenido : |
Summary: As part of an international project, the consumer acceptance of Uruguayan and German beef and lamb was examined. Two groups of consumers from two German district towns (Kulmbach, Vechta ? n = 100 each) were consulted. The meat samples originated from the respective breeds prevailing in each country, and from pasturing (Uruguay) or from high level feeding (Germany). Between the consumer judgements about Uruguayan and German samples, no salient differences exist if the meat is sufficiently aged. The lamb was judged surprisingly well, although 65 % of the consumers indicated never to consume lamb. Ageing for 20 days is essential particularly for beef, since the consumers detected a significant reduction in quality after a seven days ageing period. Noticeably, higher fat content was linked with better sensory classification at both meat types. Cluster analyses of judgements revealed that the overall acceptability of beef depends more on tenderness; in the case of lamb, it is determined more by flavour. According to age groups, the consumers evaluated the samples significantly different: The group of elderly rated more tolerantly than the other groups. // Zusammenfassung: Als Teil eines internationalen Projektes wurde die Verbraucherakzeptanz von uruguayischem und deutschem Rind- und Lammfleisch untersucht. Hierzu wurden zwei Verbraucherstichproben in zwei deutschen Kleinstädten (Kulmbach, Vechta ? je n = 100) herangezogen. Die
Fleischproben stammten von jeweils landesüblichen Rassen und aus Weidehaltung (Uruguay) bzw. Intensivmast (Deutschland). In der Bewertung der uruguayischen und deutschen Proben werden von den Verbrauchern keine markanten Unterschiede festgestellt, sofern das Fleisch ausreichend gereift wird. Das Lammfleisch wurde überraschend gut beurteilt, obwohl 65 % der Verbraucher angaben, nie Lammfleisch zu verzehren. Bei Rindfleisch ist die Reifung von 20 Tagen unerlässlich, da die Verbraucher eine signifikante Qualitätsbeeinträchtigung nach einer Reifungszeit von lediglich 7 Tagen feststellen. Bei beiden Fleischtypen wurde höherer Fettgehalt mit besserer sensorischer Einstufung verbunden. Mit Hilfe von Clusteranalysen der Prüfurteile wurde belegt, dass bei den Rindfleischproben der Gesamteindruck stärker von der Zartheit, bei den Lammfleischproben stärker vom Aroma bestimmt war. In Abhängigkeit vom Alter bewerteten die Verbraucher die Proben signifikant unterschiedlich: Die älteste Gruppe bewertete toleranter als die anderen Gruppen. MenosSummary: As part of an international project, the consumer acceptance of Uruguayan and German beef and lamb was examined. Two groups of consumers from two German district towns (Kulmbach, Vechta ? n = 100 each) were consulted. The meat samples originated from the respective breeds prevailing in each country, and from pasturing (Uruguay) or from high level feeding (Germany). Between the consumer judgements about Uruguayan and German samples, no salient differences exist if the meat is sufficiently aged. The lamb was judged surprisingly well, although 65 % of the consumers indicated never to consume lamb. Ageing for 20 days is essential particularly for beef, since the consumers detected a significant reduction in quality after a seven days ageing period. Noticeably, higher fat content was linked with better sensory classification at both meat types. Cluster analyses of judgements revealed that the overall acceptability of beef depends more on tenderness; in the case of lamb, it is determined more by flavour. According to age groups, the consumers evaluated the samples significantly different: The group of elderly rated more tolerantly than the other groups. // Zusammenfassung: Als Teil eines internationalen Projektes wurde die Verbraucherakzeptanz von uruguayischem und deutschem Rind- und Lammfleisch untersucht. Hierzu wurden zwei Verbraucherstichproben in zwei deutschen Kleinstädten (Kulmbach, Vechta ? je n = 100) herangezogen. Die
Fleischproben stammten von jeweils landesüb... Presentar Todo |
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Palabras claves : |
BEEF; CONSUMER PANEL; LAMB; MEAT QUALITY. |
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Asunto categoría : |
L01 Ganadería |
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Marc : |
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700 1 $aSPINDLER, M.
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700 1 $aCAÑEQUE, V.
700 1 $aMONTOSSI, F.
700 1 $aWICKE, M.
773 $tFleischwirtschaft, 2006, Volume 86, Issue 8, Pages 101-106.
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Esconder MarcPresentar Marc Completo |
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INIA Tacuarembó (TBO) |
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