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1.Imagen marcada / sin marcar VÁZQUEZ, D. Aptitud industrial de trigo. Montevideo (Uruguay): INIA, 2009. 46 p. (INIA Serie Técnica ; 177)
Biblioteca(s): INIA La Estanzuela; INIA Las Brujas; INIA Tacuarembó; INIA Treinta y Tres.
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2.Imagen marcada / sin marcar Vázquez, D. Introducción a la calidad: determinantes de la calidad, parámetros y su importancia a nivel industrial ln: Jornada de cultivos de invierno Trigo: calidad vs. rendimiento. La Estanzuela, Colonia (Uruguay): INIA, 2006. p. 1-3 (INIA Serie Actividades de Difusión ; 444) INIA La Estanzuela
Biblioteca(s): INIA Las Brujas; INIA Tacuarembó.
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3.Imagen marcada / sin marcar Vázquez, D. Presente y futuro de la calidad de trigo en Uruguay La Estanzuela, Colonia (Uruguay): INIA, 2010. p. 1-6 (INIA Serie Actividades de Difusión ; 603) INIA La Estanzuela
Biblioteca(s): INIA Las Brujas; INIA Tacuarembó.
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4.Imagen marcada / sin marcar VÁZQUEZ, D.; NEGRO, C. Crece la investigación en inocuidad y calidad nutricional de los alimentos y su vínculo con la salud humana. Proyectos FPTA. Revista INIA Uruguay, Diciembre 2023, no.75 p.100-102. (Revista INIA; 75).
Biblioteca(s): INIA Las Brujas.
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5.Imagen marcada / sin marcar GODIÑO, M.; VÁZQUEZ, D. URUTRIGO: estrategias para viabilizar el trigo uruguayo mediante la mejora de su calidad. Revista INIA Uruguay, 2020, no. 61, p. 52-54. (Revista INIA; 61).
Biblioteca(s): INIA Las Brujas.
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6.Imagen marcada / sin marcar VÁZQUEZ, D.; VEIRA, M.C. Applicability of Mixolab test with local wheat flours. International Journal of Food Studies-IJFS, 2015, Vol. 4, p. 78-87.
Biblioteca(s): INIA Las Brujas.
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7.Imagen marcada / sin marcar IBÁÑEZ, F.; TRUJILLO, M.; VÁZQUEZ, D. Agroalimentos INIA: presente y futuro. Agroalimentos. Revista INIA Uruguay, Diciembre 2023, no.75 p.81-83. (Revista INIA; 75).
Biblioteca(s): INIA Las Brujas.
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8.Imagen marcada / sin marcar IBÁÑEZ, F.; VÁZQUEZ, D.; TRUJILLO, M. Alimentos saludables para un futuro sustentable. Ciclo Destacadas INIA 2020. (Actividades). Revista INIA Uruguay, 2020, no. 60, p. 98-99. (Revista INIA; 60)
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9.Imagen marcada / sin marcar VERA, G.; CONDON, F.; VÁZQUEZ, D. Soybean germplasm characterization for human consumption aptitude in Uruguay. [Caracterização do germoplasma de soja com aptidão ao consumo humano no Uruguai.] Original article. Brazilian Journal of Food Technology. 2024, Volume 27, Pages 1-17. https://doi.org/10.1590/1981-6723.04823 -- OPEN ACCESS. Article history: Received 19 Apr 2023, Accepted 21 Nov 2023, Publication in this collection 02 Feb 2024, Date of issue 2024. -- Correspondence: Vázquez, D.; Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA), Agroalimentos,...
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10.Imagen marcada / sin marcar Vázquez, D.Verges, R.Ibañez, W. Trigos INIA: ¿se puede reunir buena calidad y alto rendimiento en un mismo cultivar? ln: Jornada de cultivos de invierno Trigo: calidad vs. rendimiento. La Estanzuela, Colonia (Uruguay): INIA, 2006. p. 4-7 (INIA Serie Actividades de Difusión ; 444) INIA La Estanzuela
Biblioteca(s): INIA Las Brujas; INIA Tacuarembó.
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11.Imagen marcada / sin marcar VÁZQUEZ, D.; BERGER, A.; PRIETO-LINDE, M. L.; JOHANSSON, E. Can nitrogen fertilization be used to modulate yield, protein content and bread-making quality in Uruguayan wheat? Journal of Cereal Science, January 2019, volume 85, pages 153-161. Article history: Received 2 April 2018 // Received in revised form 29 November 2018 // Accepted 2 December 2018. This work was funded by Project FSA_1_2013_1_12494 from ANII (Agencia Nacional de Investigación e Innovación). The assistance...
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12.Imagen marcada / sin marcar DIAZ, J.; GERMAN, S.; PEREYRA, S.; VÁZQUEZ, D. Cebada CLE 233-INIA Arrayán: un cliclo largo con alta respuesta al fotoperíodo y buen tamaño de grano Revista INIA, 2007, no. 10, p. 24-25 (Revista INIA;10)
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13.Imagen marcada / sin marcar VERGES, R.; DÍAZ, M.; GERMAN, S.; VÁZQUEZ, D. LE 2313 (INIA Garza): nueva variedad de trigo de ciclo largo y doble propósito Revista INIA, 2007, no. 10, p. 29-32 (Revista INIA;10)
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14.Imagen marcada / sin marcar VERGES, R.; DÍAZ, M.; GERMAN, S.; VÁZQUEZ, D. LE 2331 (INIA Don Alberto) y LE 2333 (INIA Carpintero): dos nuevas variedades de trigo de muy altos potenciales de rendimiento Revista INIA, 2007, no. 10, p. 26-28 (Revista INIA; 10)
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15.Imagen marcada / sin marcar VERGES, R.; DÍAZ, M.; GERMAN, S.; VÁZQUEZ, D. LE 2332 (INIA Madrugador): Nueva variedad de trigo de alto rendimiento y ciclo precoz Revista INIA, 2008, no. 14, p. 30-32
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16.Imagen marcada / sin marcar CASTRO, M.; CERETTA, S.; GARCIA, A.; VÁZQUEZ, D. Elementos a tener en cuenta para lograr producir trigos de buena calidad Revista INIA, 2006, no. 7, p. 17-19 (Revista INIA; 7)
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17.Imagen marcada / sin marcar Castro, M.Sastre, M.Díaz, M.Vázquez, D.Ibáñez, W. Efecto de enfermedades foliares en cultivares de trigo sobre el rendimiento, calidad física y contenido proteico del grano La Estanzuela, Colonia (Uruguay): INIA, 2008. p. 53-70 (INIA Serie Actividades de Difusión ; 531) INIA La Estanzuela
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18.Imagen marcada / sin marcar DIAZ, P.; DALLA RIZZA, M.; VÁZQUEZ, D.; CASTRO, M. Qualitative and quantitative element analyses of the wheat gluten protein. [Elementos de análisis cualitativo y cuantitativo en proteínas del gluten de trigo]. Agricultura Técnica, December 2006, Volume 66, Issue 4, Pages 360-369. 2-s2.0-33846424946
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19.Imagen marcada / sin marcar VERGES, R.; DÍAZ, M.; GERMAN, S.; VÁZQUEZ, D. Nuevos trigos: LE 2325 (INIA Chimango): nueva variedad de trigo de ciclo largo y alto potencial de rendimiento Revista INIA, 2008, no. 14, p. 26-29 (Revista INIA; 14)
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20.Imagen marcada / sin marcar Díaz, M.García Lamothe, A.Vázquez, D.Germán, S.Pereyra, S. Aspectos sanitarios y su incidencia en la calidad y el rendimiento ln: Jornada de cultivos de invierno Trigo: calidad vs. rendimiento. La Estanzuela, Colonia (Uruguay): INIA, 2006. p. 22-29 (INIA Serie Actividades de Difusión ; 444) INIA La Estanzuela
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1.Imagen marcada / sin marcar RUSSO, M.; ELICHALI, M.; VÁZQUEZ, D.; SUBURÚ, G.; TIHISTA, H.; GODIÑO, M. Fortification of wheat flour with folic acid and iron in Uruguay; implications for nutrition. [Fortificación de harina de trigo con ácido fólico y hierro en Uruguay; implicancias en la nutrición]. Revista Chilena de Nutrición, 2014, v.41, no.4, p. 399-403. OPEN ACCESS. Este trabajo fue recibido el 19 de Marzo de 2014 y aceptado para ser publicado el 16 de septiembre de 2014
Tipo: Artículos en Revistas Indexadas InternacionalesCirculación / Nivel : B - 1
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2.Imagen marcada / sin marcar ELICHALT, M.; RUSSO, M.; VÁZQUEZ, D.; SUBURÚ, G.; TIHISTA, H.; GODIÑO, M. Lípidos, sodio y fibra dietética en harina de trigo y pan artesanal en Uruguay: aporte nutricional según recomendaciones para distintos grupos de población. [Lipids, sodium and dietary fiber in wheat flour and artisan bread in Uruguay: nutritional intake according to the recommendations for different population groups.] Revista Chilena de Nutrición, 44(1), p. 71-78., 2017. Este trabajo fue recibido el 25 de Mayo de 2016 y aceptado para ser publicado el 16 de Diciembre de 2016.
Tipo: Artículos en Revistas Indexadas InternacionalesCirculación / Nivel : Internacional - --
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3.Imagen marcada / sin marcar ERNST, O.; ESCUDERO, J.; VÁZQUEZ, D.; CADENAZZI, M.; CASTRO, M.; GONZÁLEZ, N.; LARRAMENDI, S.; BENTANCUR, O.; SUBURU, G.; GODIÑO, M. Caracterización de la calidad industrial de variedades de trigo en Uruguay Montevideo (UY): INIA, 2012. 40 p. (Serie FPTA-INIA; 37) Proyecto FPTA 231: Caracterización de la calidad industrial de variedades de trigo sembradas para fabricación de harinas en Uruguay. Período de Ejecución: Nov. 2006-Abr. 2009
Tipo: Serie FPTA
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