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Registro completo
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Biblioteca (s) : |
INIA Tacuarembó; INIA Treinta y Tres. |
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Fecha : |
08/10/2018 |
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Actualizado : |
26/03/2020 |
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Tipo de producción científica : |
Artículos en Revistas Indexadas Internacionales |
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Autor : |
MONTOSSI, F.; CAZZULI, F.; BRITO, G.; REALINI, C.; LUZARDO, S.; ROVIRA, P.J.; FONT-I-FURNOLS, M. |
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Afiliación : |
FABIO MARCELO MONTOSSI PORCHILE, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay; FIORELLA CARLA CAZZULI ALBA, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay; GUSTAVO WALTER BRITO DIAZ, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay; CAROLINA REALINI; SANTIAGO FELIPE LUZARDO VILLAR, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay; PABLO JUAN ROVIRA SANZ, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay; M. FONT-I-FURNOLS. |
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Título : |
The challenges of aligning consumer preferences and production systems: Analysing the case of a small beef meat exporting country. |
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Fecha de publicación : |
2018 |
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Fuente / Imprenta : |
International Journal of Agricultural Policy and Research, 2018, v. 6, no. 9, p. 144-159. |
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ISSN : |
2350 - 1561 |
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DOI : |
10.15739/IJAPR.18.017 |
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Idioma : |
Inglés |
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Notas : |
History article: Received 31 July 2018; Revised 17 September 2018; Accepted 21 September 2018, Published 25 October, 2018. |
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Contenido : |
The beef industry and meat supply chain face several challenges worldwide. These challenges imply increasing overall productivity in order to satisfy a growing population, while keeping a business profitability and product quality and yet minimising its environmental impact. The objective of this paper was to address consumers´ preferences, the effects of production systems on meat characteristics, and national policies and actions developed to improve Uruguayan beef industry competitiveness and exports. To do so, both local and foreign research was reviewed. In this context, sustainability arises as the big issue to be faced by beef production systems and its consideration will affect meat quality characteristics. To match consumers´ preferences and beef production systems will represent a major challenge for the meat industry around the world. Both private initiatives and public policies will be fundamental to achieve this goal. |
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Palabras claves : |
CONSUMERS; MEAT QUALITY; PRODUCTION SYSTEMS; SUSTAINABILITY. |
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Thesagro : |
INDUSTRIA DE LA CARNE. |
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Asunto categoría : |
A50 Investigación agraria |
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Marc : |
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520 $aThe beef industry and meat supply chain face several challenges worldwide. These challenges imply increasing overall productivity in order to satisfy a growing population, while keeping a business profitability and product quality and yet minimising its environmental impact. The objective of this paper was to address consumers´ preferences, the effects of production systems on meat characteristics, and national policies and actions developed to improve Uruguayan beef industry competitiveness and exports. To do so, both local and foreign research was reviewed. In this context, sustainability arises as the big issue to be faced by beef production systems and its consideration will affect meat quality characteristics. To match consumers´ preferences and beef production systems will represent a major challenge for the meat industry around the world. Both private initiatives and public policies will be fundamental to achieve this goal.
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Registro original : |
INIA Tacuarembó (TBO) |
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Tipo / Formato
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Clasificación
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Registro
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| Registros recuperados : 15 | |
| 2. |  | MENDOZA, Y.; DÍAZ-CETTI, S.; RAMALLO, G.; INVERNIZZI, C. Incidencia de Nosema ceranae durante el invierno en colonias de abejas melíferas retiradas de una forestación de Eucalyptus grandis. Actualidad Apícola, n. 96, mayo 2013, p. 34-40, 2013. Publicado antes en: Veterinaria (Montevideo), v. 48, n. 188, p. 13-19, 2012.| Tipo: Artículos en Revistas Agropecuarias |
| Biblioteca(s): INIA La Estanzuela. |
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| 3. | | BRANCHICCELA, B.; DIAZ CETTI, S.; RAMALLO, G.; MENDOZA, Y. Oxalic acid in cellulose strips: towards an efficient and sustainable approach for the control of Varroa destructor. Apidologie, February 2025, Volume 56, Issue 1, article 21. https://doi.org/10.1007/s13592-025-01149-0 Article history: Received 29 April 2024, Revised 20 December 2024, Accepted 16 January 2025. -- Correspondence: Branchiccela, B.; Sección Apicultura, Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA), Ruta 50, Km 11, Colonia,...| Tipo: Artículos en Revistas Indexadas Internacionales | Circulación / Nivel : Internacional - -- |
| Biblioteca(s): INIA Las Brujas. |
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| 4. | | CARRASCO-LETELIER, L.; MENDOZA, Y.; RAMALLO, G.; DÍAZ-CETTI, S. Pesticides used in agriculture and beekeeping production at [sic] Uruguay. ln: CONGRESO BINACIONAL APÍCOLA, 1., 2013, Sant'Ana do Livramento, BR; Rivera, UY. [Presentaciones orales], 2013.| Tipo: Presentaciones Orales |
| Biblioteca(s): INIA La Estanzuela. |
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| 5. | | MENDOZA, Y.; HARRIET, J.; CAMPÁ, J.; KATZ, H.; RAMALLO, G.; DIAZ-CETTI, S.; INVERNIZZI, C. Control de Nosema ceranae en colonias de abejas (Apis mellifera) en forestaciones de Eucalyptus grandis. Agrociencia Uruguay, 2013, v. 17, n. 1, p. 108-113.| Tipo: Artículos en Revistas Indexadas Nacionales | Circulación / Nivel : B - 2 |
| Biblioteca(s): INIA La Estanzuela. |
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| 7. | | PÉREZ, N.; NIELL, S.; JESÚS, F.; PÉREZ, C.; CARRASCO-LETELIER, L.; MENDOZA, Y.; DÍAZ-CETTI, S. Caracterización acústica de la colmena para la detección temprana de contaminación por agroquímicos: nota técnica. Cangüé, 2. época, n. 35, p. 2-6, 2014.| Tipo: Artículos en Revistas Agropecuarias |
| Biblioteca(s): INIA La Estanzuela. |
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| 11. | | Santos, E.Umpiérrez, M.González, A.Mendoza, Y.Ramallo, G.Díaz Cetti, S.C.Rossini, C. Testeo de potenciales pesticidas botánicos contra Varroa destructor, ectoparásito de Apis Mellifera La Estanzuela, Colonia (Uruguay): INIA, 2009. p. 11-15 (INIA Serie Actividades de Difusión ; 568) INIA La Estanzuela| Biblioteca(s): INIA Las Brujas; INIA Tacuarembó. |
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| 13. | | NIELL, S.; ABBATE, S.; CESIO, V.; DÍAZ, R.; DIAZ-CETTI, S.; CHAMBÓN, C.; CARRASCO-LETELIER, L.; MENDOZA, Y.; HEINZEN, H. Estudio de la colmena como biomonitor de la calidad ambiental del agroecosistema de la soja en el Uruguay. In: ENCUENTRO DE INVESTIGADORES DEL NORTE, 3., 2012, Salto UY. [Posters]. Salto: UdelaR. Regional Norte, 2012.| Biblioteca(s): INIA La Estanzuela. |
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| 14. | | Nielli, S.; Cesio, V.; Díaz, R.; Díaz-Cetti, S.; Chambón, C.; Carrasco-Letelier, L.; Mendoza, Y.; Heinzen, H.; Rauduviniche, L.; Ramallo, G. colmena como monitor de calidad ambiental en Uruguay ln: "Uruguay. Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA). Estación Experimental La Estanzuela ""Alberto Boerger""". Avances sobre el manejo de la colmena. La Estanzuela: INIA, 2012. p. 9 Serie Actividades de Difusión ; 683 : Documentos Online ; 192 También disponible en versión electrónica| Biblioteca(s): INIA Las Brujas. |
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| 15. | | BRANCHICCELA, B.; CASTELLI, L.; CORONA , M.; DIAZ-CETTI, S.; INVERNIZZI, C.; MARTÍNEZ DE LA ESCALERA, G; MENDOZA, Y.; SANTOS, E.; SILVA, C.; ZUNINO, P.; ANTÚNEZ, K. Impact of nutritional stress on the honeybee colony health. Scientific Reports, November 2019, volume 9, issue 1. OPEN ACCESS Article history: Received 28 January 2019/Accepted 20 June 2019/Published 12 July 2019.| Tipo: Artículos en Revistas Indexadas Internacionales | Circulación / Nivel : Internacional - -- |
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