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 | Acceso al texto completo restringido a Biblioteca INIA La Estanzuela. Por información adicional contacte bib_le@inia.org.uy. |
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Registro completo
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Biblioteca (s) : |
INIA La Estanzuela. |
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Fecha : |
03/11/2020 |
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Actualizado : |
03/11/2020 |
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Tipo de producción científica : |
Tesis |
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Autor : |
COSTA, R.A. DA |
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Afiliación : |
RICARDO ALMEIDA DA COSTA, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay. |
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Título : |
Impacto de Fasciola hepática en la industria cárnica bovina en Uruguay: efectos negativos de la infección por Fasciola hepáatica en el Peso, Conformación y escore de grasa en carcasas bovinas: tesis M.Sc. |
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Fecha de publicación : |
2019 |
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Fuente / Imprenta : |
Montevideo (Uruguay):UdelaR, Facultad de Veterinaria, Programa de Posgrados, 2019. |
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Páginas : |
30 p. |
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Idioma : |
Español |
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Notas : |
Director de tesis: Dr. Franklin Riet-Correa. Codirector de tesis: Dra. Eleonor Castro. Tribunal: Dr. Andrés D. Gil; Dr. Rodolfo Rivero; Dra. Teresa Freire.
Tesis de Maestría en Salud Animal. |
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Contenido : |
RESUMEN: La industria cárnica bovina tiene gran importancia en el escenario económico y social con cada vez mayores exigencias en relación con la ganancia de peso y calidad de la carne. El hígado es el principal órgano metabólico del organismo y las lesiones parasitarias hepáticas disminuyen la ganancia de peso. Entre las principales enfermedades hepáticas bovinas se destaca la fasciolasis, causada por Fasciola hepatica, que además de ser una enfermedad importante en diferentes especies animales, tiene también carácter zoonótico, habiéndose reportado casos en humanos en el país. Las principales pérdidas ocurren en los frigoríficos, donde los perjuicios han sido estimados en más de 6 millones de dólares anuales solamente por decomisos de hígado. Es responsable también, por menores ganancias de peso, disminución de la producción de la leche y menor fertilidad. A pesar de la importancia de la enfermedad en el sector cárnico mundial, en el Uruguay no hay estudios recientes que determinen los perjuicios económicos directos e indirectos en frigoríficos. Aunque la fasciolosis es
una enfermedad común, las pérdidas productivas y económicas de la fasciolosis bovina crónica, aún no están claras. Este estudio tiene como objetivo evaluar, en un frigorífico de exportación, el efecto de la fasciolosis en los parámetros de calidad de la carcasa y sobre el peso de esta en bovinos de diferentes edades. Fueron evaluadas 30151 carcasas de bovinos faenados en 2016, provenientes de 928 establecimientos. El 34,3% tenían presencia de F. hepatica o lesiones compatibles con la infección. La prevalencia de establecimientos positivos varió de 70% a 100% entre los departamentos. Fue utilizado
un modelo mixto para evaluar si los efectos de la fasciolosis sobre el peso, ajustado por las covariables, varía de acuerdo con los rangos de edad, usando la interacción "edad*F. hepatica". Los efectos sobre los parámetros de la carcasa fueron testeados mediante una regresión logística proporcional (POR). La interacción edad y lesiones por F. hepatica fue estadísticamente significativa (p <0,001). Las diferencias en el peso de la carcasa
entre los animales con y sin lesiones por F. hepatica se observaron principalmente en de tener peores escores en relación con animales con sin lesiones por F. hepatica. De la misma manera, las carcasas con lesiones hepáticas tienen 0,30 (POR = 1,30; IC del 95%: 1,23-1,39) veces mayores probabilidades de menores cobertura de grasa relación en comparación a carcasas sin lesiones hepáticas. Por lo tanto, la infestación por F. hepatica está asociada con peores parámetros de calidad de carcasa y scores de grasa y los efectos sobre el peso difieren de acuerdo con la edad. animales jóvenes (hasta 30 meses), observándose una diferencia marcada entre animales de 23-30 meses. En esa categoría, la diferencia de las medias marginales estimadas
entre los animales con presencia y ausencia de lesiones por F. hepatica fue de 6,34 kg. En general, la presencia de lesiones por F. hepatica se asoció con peores conformaciones y menores escores de grasa de las carcasas (p <0,001). Las carcasas con F. hepatica tienen 0,16 (POR = 1,16; IC 95%: 1,07-1,26) veces mayores probabilidades de menores cobertura de grasa relación en comparación a carcasas sin lesiones hepáticas. Por lo tanto, la infestación por F.
hepatica está asociada con peores parámetros de calidad de carcasa y scores de grasa y los efectos sobre el peso difieren de acuerdo con la edad.
SUMMARY: In Uruguay, the meat industry has a great importance in the economic and social scenario increasing demands on animal weight gain and meat quality. The liver is the main metabolic organ, and hepatic parasitic lesions decrease the weight gains. Among the main bovine liver diseases, fasciolasis, caused by the fluke Fasciola hepatica, is an important disease affecting different animal species, and has a zoonotic character, with human cases in the country. The main losses occur in abattoirs, where there are losses of more than 6 million dollars a year, only by liver condemnations, but it is also responsible for lower weight gains, decreased milk production and lower fertility. Even thought, of the importance of the disease in the world meat sector, in
Uruguay there are no recent studies determining the direct and indirect productive and economic losses caused by fasciolasis. This paper aims to investigate the effect of fasciolasis on the parameters of carcass quality and discuss the hypothesis that the effects on weight differs along age ranges of cattle. For this, we analyzed an abattoir data of 30,151 bovines slaughtered in 2016 from 928 farms. The overall animal prevalence of F. hepatica was 34.3%, and the farm prevalence varied between 70% and 100% between departments. A mixed model was fitted to assess if the effects of fasciolosis on weight adjusted for covariates varies over the age ranges using an interaction term ?age*fluke?, and the effect over the carcass parameter were tested using
a proportional logistic regression. The interaction term age and liver fluke was statistically significant (p<0.001), which means that the effect of liver flukes on carcass weight varies according with the age. Differences of carcass weight between animals with and without liver flukes were observed mostly at younger ages range (up to 30 mo.), in which the marked difference was observed at the age range of 23-30 mo. In that category, the difference of the estimated marginal means between animals with the presence and absence of liver fluke was of the order of 6.34 kg. The carcasses of cattle
with liver fluke had 0.16 times greater odds to have worse conformation scores in comparison with carcass of cattle without liver fluke (POR=1.16; 95% CI: 1.07-1.26). In the same way, carcass of cattle with liver fluke have 0.30 (POR=1.30, 95% CI: 1.23-1.39) times greater odds to have worse fat scores in comparison with carcasses of cattle without liver fluke. Therefore, the infection with F. hepatica is associated with worse carcass quality parameters and lower weights, and the effects on the weight differs across age ranges. MenosRESUMEN: La industria cárnica bovina tiene gran importancia en el escenario económico y social con cada vez mayores exigencias en relación con la ganancia de peso y calidad de la carne. El hígado es el principal órgano metabólico del organismo y las lesiones parasitarias hepáticas disminuyen la ganancia de peso. Entre las principales enfermedades hepáticas bovinas se destaca la fasciolasis, causada por Fasciola hepatica, que además de ser una enfermedad importante en diferentes especies animales, tiene también carácter zoonótico, habiéndose reportado casos en humanos en el país. Las principales pérdidas ocurren en los frigoríficos, donde los perjuicios han sido estimados en más de 6 millones de dólares anuales solamente por decomisos de hígado. Es responsable también, por menores ganancias de peso, disminución de la producción de la leche y menor fertilidad. A pesar de la importancia de la enfermedad en el sector cárnico mundial, en el Uruguay no hay estudios recientes que determinen los perjuicios económicos directos e indirectos en frigoríficos. Aunque la fasciolosis es
una enfermedad común, las pérdidas productivas y económicas de la fasciolosis bovina crónica, aún no están claras. Este estudio tiene como objetivo evaluar, en un frigorífico de exportación, el efecto de la fasciolosis en los parámetros de calidad de la carcasa y sobre el peso de esta en bovinos de diferentes edades. Fueron evaluadas 30151 carcasas de bovinos faenados en 2016, provenientes de 928 establecim... Presentar Todo |
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Palabras claves : |
ENFERMEDAD PARASITARIA; PLATAFORMA DE SALUD ANIMAL. |
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Asunto categoría : |
L73 Enfermedades de los animales |
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Marc : |
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245 $aImpacto de Fasciola hepática en la industria cárnica bovina en Uruguay$befectos negativos de la infección por Fasciola hepáatica en el Peso, Conformación y escore de grasa en carcasas bovinas: tesis M.Sc.$h[electronic resource]
260 $aMontevideo (Uruguay):UdelaR, Facultad de Veterinaria, Programa de Posgrados$c2019
300 $a30 p.
500 $aDirector de tesis: Dr. Franklin Riet-Correa. Codirector de tesis: Dra. Eleonor Castro. Tribunal: Dr. Andrés D. Gil; Dr. Rodolfo Rivero; Dra. Teresa Freire. Tesis de Maestría en Salud Animal.
520 $aRESUMEN: La industria cárnica bovina tiene gran importancia en el escenario económico y social con cada vez mayores exigencias en relación con la ganancia de peso y calidad de la carne. El hígado es el principal órgano metabólico del organismo y las lesiones parasitarias hepáticas disminuyen la ganancia de peso. Entre las principales enfermedades hepáticas bovinas se destaca la fasciolasis, causada por Fasciola hepatica, que además de ser una enfermedad importante en diferentes especies animales, tiene también carácter zoonótico, habiéndose reportado casos en humanos en el país. Las principales pérdidas ocurren en los frigoríficos, donde los perjuicios han sido estimados en más de 6 millones de dólares anuales solamente por decomisos de hígado. Es responsable también, por menores ganancias de peso, disminución de la producción de la leche y menor fertilidad. A pesar de la importancia de la enfermedad en el sector cárnico mundial, en el Uruguay no hay estudios recientes que determinen los perjuicios económicos directos e indirectos en frigoríficos. Aunque la fasciolosis es una enfermedad común, las pérdidas productivas y económicas de la fasciolosis bovina crónica, aún no están claras. Este estudio tiene como objetivo evaluar, en un frigorífico de exportación, el efecto de la fasciolosis en los parámetros de calidad de la carcasa y sobre el peso de esta en bovinos de diferentes edades. Fueron evaluadas 30151 carcasas de bovinos faenados en 2016, provenientes de 928 establecimientos. El 34,3% tenían presencia de F. hepatica o lesiones compatibles con la infección. La prevalencia de establecimientos positivos varió de 70% a 100% entre los departamentos. Fue utilizado un modelo mixto para evaluar si los efectos de la fasciolosis sobre el peso, ajustado por las covariables, varía de acuerdo con los rangos de edad, usando la interacción "edad*F. hepatica". Los efectos sobre los parámetros de la carcasa fueron testeados mediante una regresión logística proporcional (POR). La interacción edad y lesiones por F. hepatica fue estadísticamente significativa (p <0,001). Las diferencias en el peso de la carcasa entre los animales con y sin lesiones por F. hepatica se observaron principalmente en de tener peores escores en relación con animales con sin lesiones por F. hepatica. De la misma manera, las carcasas con lesiones hepáticas tienen 0,30 (POR = 1,30; IC del 95%: 1,23-1,39) veces mayores probabilidades de menores cobertura de grasa relación en comparación a carcasas sin lesiones hepáticas. Por lo tanto, la infestación por F. hepatica está asociada con peores parámetros de calidad de carcasa y scores de grasa y los efectos sobre el peso difieren de acuerdo con la edad. animales jóvenes (hasta 30 meses), observándose una diferencia marcada entre animales de 23-30 meses. En esa categoría, la diferencia de las medias marginales estimadas entre los animales con presencia y ausencia de lesiones por F. hepatica fue de 6,34 kg. En general, la presencia de lesiones por F. hepatica se asoció con peores conformaciones y menores escores de grasa de las carcasas (p <0,001). Las carcasas con F. hepatica tienen 0,16 (POR = 1,16; IC 95%: 1,07-1,26) veces mayores probabilidades de menores cobertura de grasa relación en comparación a carcasas sin lesiones hepáticas. Por lo tanto, la infestación por F. hepatica está asociada con peores parámetros de calidad de carcasa y scores de grasa y los efectos sobre el peso difieren de acuerdo con la edad. SUMMARY: In Uruguay, the meat industry has a great importance in the economic and social scenario increasing demands on animal weight gain and meat quality. The liver is the main metabolic organ, and hepatic parasitic lesions decrease the weight gains. Among the main bovine liver diseases, fasciolasis, caused by the fluke Fasciola hepatica, is an important disease affecting different animal species, and has a zoonotic character, with human cases in the country. The main losses occur in abattoirs, where there are losses of more than 6 million dollars a year, only by liver condemnations, but it is also responsible for lower weight gains, decreased milk production and lower fertility. Even thought, of the importance of the disease in the world meat sector, in Uruguay there are no recent studies determining the direct and indirect productive and economic losses caused by fasciolasis. This paper aims to investigate the effect of fasciolasis on the parameters of carcass quality and discuss the hypothesis that the effects on weight differs along age ranges of cattle. For this, we analyzed an abattoir data of 30,151 bovines slaughtered in 2016 from 928 farms. The overall animal prevalence of F. hepatica was 34.3%, and the farm prevalence varied between 70% and 100% between departments. A mixed model was fitted to assess if the effects of fasciolosis on weight adjusted for covariates varies over the age ranges using an interaction term ?age*fluke?, and the effect over the carcass parameter were tested using a proportional logistic regression. The interaction term age and liver fluke was statistically significant (p<0.001), which means that the effect of liver flukes on carcass weight varies according with the age. Differences of carcass weight between animals with and without liver flukes were observed mostly at younger ages range (up to 30 mo.), in which the marked difference was observed at the age range of 23-30 mo. In that category, the difference of the estimated marginal means between animals with the presence and absence of liver fluke was of the order of 6.34 kg. The carcasses of cattle with liver fluke had 0.16 times greater odds to have worse conformation scores in comparison with carcass of cattle without liver fluke (POR=1.16; 95% CI: 1.07-1.26). In the same way, carcass of cattle with liver fluke have 0.30 (POR=1.30, 95% CI: 1.23-1.39) times greater odds to have worse fat scores in comparison with carcasses of cattle without liver fluke. Therefore, the infection with F. hepatica is associated with worse carcass quality parameters and lower weights, and the effects on the weight differs across age ranges.
653 $aENFERMEDAD PARASITARIA
653 $aPLATAFORMA DE SALUD ANIMAL
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Registro original : |
INIA La Estanzuela (LE) |
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Biblioteca (s) : |
INIA Las Brujas. |
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Fecha actual : |
18/01/2022 |
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Actualizado : |
18/01/2022 |
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Tipo de producción científica : |
Artículos en Revistas Indexadas Internacionales |
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Circulación / Nivel : |
Internacional - -- |
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Autor : |
RIZZO, G.; MAZZILLI, S.R.; ERNST, O.; BAETHGENI, W.E.; BERGER, A. |
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Afiliación : |
GONZALO RIZZO, Departamento de Producción Vegetal, Facultad de Agronomía, Estación Experimental Mario Alberto Cassinoni, Universidad de la República, Paysandú, Uruguay; SEBASTIAN R. MAZZILLI, Departamento de Producción Vegetal, Facultad de Agronomía, Estación Experimental Mario Alberto Cassinoni, Universidad de la República, Paysandú, Uruguay; OSWALDO ERNST, Departamento de Producción Vegetal, Facultad de Agronomía, Estación Experimental Mario Alberto Cassinoni, Universidad de la República, Paysandú, Uruguay; WALTER E. BAETHGEN, International Research Institute for Climate and Society (IRI), Columbia University, 61 Route 9W, Palisades 9, 10964, NY, United States; ANDRES GUSTAVO BERGER RICCA, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay. |
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Título : |
Season-specific management strategies for rainfed soybean in the South American Pampas based on a seasonal precipitation forecast. |
|
Fecha de publicación : |
2022 |
|
Fuente / Imprenta : |
Agricultural Systems, 2022, volume 19, Article number 103331. doi: https://doi.org/10.1016/j.agsy.2021.103331 |
|
ISSN : |
0308-521X |
|
DOI : |
10.1016/j.agsy.2021.103331 |
|
Idioma : |
Inglés |
|
Notas : |
Article history: Received 8 September 2021; Received in revised form 16 November 2021; Accepted 17 November 2021; Available online 25 November 2021.
Editor: Guillaume Martin.
Corresponding author: Rizzo, G.; Departamento de Producción Vegetal, Facultad de Agronomía, Estación Experimental Mario Alberto Cassinoni, Universidad de la República, Paysandú, Uruguay; email:grizzo2@huskers.unl.edu --
This project was partially funded on a fellowship from the Instituto Nacional de Investigaci?n Agropecuaria de Uruguay (INIA) granted to the senior author, and by the INIA project #INIA_CS_48_0_00. Authors wish to thank Deborah Gasso and Cristina Capurro (INIA) for providing access to their field experiment data to evaluate crop model performance. We also acknowledge Mariana Hill, Carlos Clerici, and Martin Dell'Aqua (Ministry of Livestock, Agriculture, and Fisheries of Uruguay) for providing soil and cropping sequence data. We are grateful to FUCREA for providing access to the farmers' database. |
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Contenido : |
ABSTRACT. - CONTEXT Global climate change is resulting in more frequent and more damaging extreme events affecting the performance of production systems. It is imperative to develop good season-specific crop management recommendations to help farmers to improve their adaptive capacity to a changing climate one season at a time. OBJECTIVE: We aimed to evaluate the skill of the International Research Institute for Climate and Society (IRI) seasonal precipitation forecasts and the interaction between the forecasted seasonal precipitation scenarios and management practices for rainfed soybean cropping systems using a crop simulation model. METHODS: We used a crop simulation model (CROPGRO-Soybean) coupled with weather data to assess the potential use of the IRI seasonal precipitation forecasts as a tool to optimize season-specific management strategies for rainfed soybean in Uruguay. We used a total of 620?668 IRI seasonal precipitation forecasts released from 2003 to 2016 for each of the five weather stations located in the main soybean producing area. The analysis was performed for two soybean cropping systems (i.e., sown as a single crop or as double-cropped soybean), for which we considered combinations of sowing dates and maturity groups (11 sowing dates × 3 maturity groups combinations for each soybean cropping system). RESULTS AND CONCLUSIONS: The IRI seasonal precipitation forecasts were able to successfully forecast below-normal precipitation scenarios in 77% of the total predictions developed for this scenario considering all weather stations during the study period (2003?2016), while it was less accurate in forecasting above-normal precipitation scenarios (60% of success). We found that earlier sowing dates were a better strategy for years when an above-normal precipitation forecast was released for the December?January-February period (4.7 Mg ha−1 average seed yield). In contrast, delayed sowing dates were more appropriate for below-normal precipitation forecasts (3.7 Mg ha−1 average seed yield). Applying season-specific management practices farmers could potentially increase their soybean yields by up to 0.6 and 1.6 Mg ha−1, in years with below- or above-normal forecasted precipitations, respectively. The benefit of season-specific management will depend on the interaction among all management practices, the effective capacity of farmers to implement it, and the risk profile the farmer adopts and it is exposed to. SIGNIFICANCE: Here we built a novel approach to assess the impact of considering seasonal precipitation forecasts for optimizing crop production. This assessment provided insights on how farmers can use seasonal precipitation forecasts to optimize rainfed soybean yield for a specific cropping season.
© 2021 Elsevier Ltd MenosABSTRACT. - CONTEXT Global climate change is resulting in more frequent and more damaging extreme events affecting the performance of production systems. It is imperative to develop good season-specific crop management recommendations to help farmers to improve their adaptive capacity to a changing climate one season at a time. OBJECTIVE: We aimed to evaluate the skill of the International Research Institute for Climate and Society (IRI) seasonal precipitation forecasts and the interaction between the forecasted seasonal precipitation scenarios and management practices for rainfed soybean cropping systems using a crop simulation model. METHODS: We used a crop simulation model (CROPGRO-Soybean) coupled with weather data to assess the potential use of the IRI seasonal precipitation forecasts as a tool to optimize season-specific management strategies for rainfed soybean in Uruguay. We used a total of 620?668 IRI seasonal precipitation forecasts released from 2003 to 2016 for each of the five weather stations located in the main soybean producing area. The analysis was performed for two soybean cropping systems (i.e., sown as a single crop or as double-cropped soybean), for which we considered combinations of sowing dates and maturity groups (11 sowing dates × 3 maturity groups combinations for each soybean cropping system). RESULTS AND CONCLUSIONS: The IRI seasonal precipitation forecasts were able to successfully forecast below-normal precipitation scenarios in 77% of the tot... Presentar Todo |
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Palabras claves : |
Agricultural management; Climate change; Crop production; Cropping practice; Cropping system; El Niño/southern oscillation; Glycine max; Maturity group; Precipitation (climatology); Seasonal variation; Soybean; Strategic approach. |
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Asunto categoría : |
-- |
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Marc : |
LEADER 04915naa a2200349 a 4500
001 1062640
005 2022-01-18
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022 $a0308-521X
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100 1 $aRIZZO, G.
245 $aSeason-specific management strategies for rainfed soybean in the South American Pampas based on a seasonal precipitation forecast.$h[electronic resource]
260 $c2022
500 $aArticle history: Received 8 September 2021; Received in revised form 16 November 2021; Accepted 17 November 2021; Available online 25 November 2021. Editor: Guillaume Martin. Corresponding author: Rizzo, G.; Departamento de Producción Vegetal, Facultad de Agronomía, Estación Experimental Mario Alberto Cassinoni, Universidad de la República, Paysandú, Uruguay; email:grizzo2@huskers.unl.edu -- This project was partially funded on a fellowship from the Instituto Nacional de Investigaci?n Agropecuaria de Uruguay (INIA) granted to the senior author, and by the INIA project #INIA_CS_48_0_00. Authors wish to thank Deborah Gasso and Cristina Capurro (INIA) for providing access to their field experiment data to evaluate crop model performance. We also acknowledge Mariana Hill, Carlos Clerici, and Martin Dell'Aqua (Ministry of Livestock, Agriculture, and Fisheries of Uruguay) for providing soil and cropping sequence data. We are grateful to FUCREA for providing access to the farmers' database.
520 $aABSTRACT. - CONTEXT Global climate change is resulting in more frequent and more damaging extreme events affecting the performance of production systems. It is imperative to develop good season-specific crop management recommendations to help farmers to improve their adaptive capacity to a changing climate one season at a time. OBJECTIVE: We aimed to evaluate the skill of the International Research Institute for Climate and Society (IRI) seasonal precipitation forecasts and the interaction between the forecasted seasonal precipitation scenarios and management practices for rainfed soybean cropping systems using a crop simulation model. METHODS: We used a crop simulation model (CROPGRO-Soybean) coupled with weather data to assess the potential use of the IRI seasonal precipitation forecasts as a tool to optimize season-specific management strategies for rainfed soybean in Uruguay. We used a total of 620?668 IRI seasonal precipitation forecasts released from 2003 to 2016 for each of the five weather stations located in the main soybean producing area. The analysis was performed for two soybean cropping systems (i.e., sown as a single crop or as double-cropped soybean), for which we considered combinations of sowing dates and maturity groups (11 sowing dates × 3 maturity groups combinations for each soybean cropping system). RESULTS AND CONCLUSIONS: The IRI seasonal precipitation forecasts were able to successfully forecast below-normal precipitation scenarios in 77% of the total predictions developed for this scenario considering all weather stations during the study period (2003?2016), while it was less accurate in forecasting above-normal precipitation scenarios (60% of success). We found that earlier sowing dates were a better strategy for years when an above-normal precipitation forecast was released for the December?January-February period (4.7 Mg ha−1 average seed yield). In contrast, delayed sowing dates were more appropriate for below-normal precipitation forecasts (3.7 Mg ha−1 average seed yield). Applying season-specific management practices farmers could potentially increase their soybean yields by up to 0.6 and 1.6 Mg ha−1, in years with below- or above-normal forecasted precipitations, respectively. The benefit of season-specific management will depend on the interaction among all management practices, the effective capacity of farmers to implement it, and the risk profile the farmer adopts and it is exposed to. SIGNIFICANCE: Here we built a novel approach to assess the impact of considering seasonal precipitation forecasts for optimizing crop production. This assessment provided insights on how farmers can use seasonal precipitation forecasts to optimize rainfed soybean yield for a specific cropping season. © 2021 Elsevier Ltd
653 $aAgricultural management
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INIA Las Brujas (LB) |
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